面筋指数测定仪技术参数
1、离心时间：1s～59s、1min～9min（分钟、秒均数显可调）
2、离心转速：3000 r/min 、6000 r/min±5r/min（可调）
3、离心筛盒：孔径为500um
4、离心加速度：2000g
面筋指数测定仪面筋指数测定仪原理
湿面筋是用GB/T14608-93 规定的方法自小麦粉中获得的一种主要由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成的具有弹塑性的胶状水合物。 面筋测定仪是把面粉样品用氯化钠缓冲液制成面团，再用氯化钠缓冲液洗涤并分离出面团中的淀粉、糖、纤维素及可溶性蛋白质等，再除去多余的洗涤液，剩余胶状物即为湿面筋。在离心力作用下，麦胶离心出外表粘附的水份并使部分湿面筋穿过筛盒孔板，称量计算后则可得到面粉或全麦粉中湿面筋的含量及面筋指数，用烘干仪烘干湿面筋的水份后，称量计算则可得到干面筋的含量及面筋持水率。
面筋指数测定仪面筋指数定义
面筋指数（ GB/T 10248-1995） 是一种快速测定面筋质量的方法, 它是将面筋仪离心机上的筛片改为筛盒, 筛盒中有一定孔径的筛板（ 88 μm ） , 把洗出的面筋球放在筛盒中离心1 m in, 在高速旋转产生的离心力作用下面筋会部分穿过筛板, 面筋筋力越强穿过筛板的数量越少, 面筋筋力越弱穿过筛板的数量越多, 分别收集筛板前后湿面筋加以称量, 计算出面筋指数值和湿面筋含量。面筋指数越大, 表示面筋筋力越强, 反之, 面筋指数越小表示面筋筋力越弱。面筋指数% = （ 留存在筛板上的湿面筋重量g/部湿面筋重量g） * 100 %
参考资料
相关搜索relevant search
相关产品RELEVANT PRODUCTS
-
整机具有运转平稳，性能稳定、操作方便等特点，是同类进口仪器的理想替代产品。面筋指数测定仪粮油饲料面粉分析 -
面筋指数测定仪套装面筋洗涤仪是我公司吸收国外同类产品之优点，结合我国实际国情研制的一种测定小麦中面筋含量的洗涤仪器，采用双洗涤头，可同事洗涤两个粉样，尚属国内*。 -
双头面筋测定仪/面筋指数测定仪/双头面筋洗涤仪 型号：dpmg-iii
是用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的用仪器，别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等。 -
1、 搅拌器转速：120 r/min±2r/min
2、 细洗涤网规格：筛孔为80µm（200目）金属筛
3、 粗洗涤网规格：筛孔为800µm（26目）金属筛
4、 洗涤液流量：50ml/min～56ml/min
5、 和面时间：1s～59s（数显可调，每1s起调）
6、 洗涤时间：1s～59s、1min～9min（分钟、秒均数显可调） -
面筋指数测定仪面筋数量和质量测定仪是根据gb/t5506.2-2008《小麦和小麦粉 面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋》新标准研制的一种测定小麦粉中面筋含量的仪器，它是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的仪器 -
面筋指数测定仪/双头面筋测定仪/面筋洗涤仪/双头面筋测定仪型号：tc-jmg-iii （新国标）
面筋洗涤仪是我公司吸收国外同类产品之优点，结合我国实际国情研制的一种测定小麦中面筋含量的洗涤仪器，采用双洗涤头，可同事洗涤两个粉样，尚属国内*。具有结构紧凑，外观新颖美观，采用开关面板，操作方便，自动化成都高等特点 -
面筋指数测定仪mj-ⅱc外观以现代的设计理念进行人性化设计，彩用友好界面，更具现代特色；这是国内采用先进的单片机技术控制和面、洗涤、时间设定及其他功能，性能稳定、操作方便快捷、自动化程度高，使用户能更加方便的进行样品分析。 -
研制生产的一种小麦粉湿面筋脱水和面筋指数测定的仪器。整机具有运转平稳，性能稳定、操作方便等特点，是同类进口仪器的理想替代产品。盛泰仪器面筋指数测定仪 -
搅拌器转速：120 r/min±2r/min
细洗涤网规格：筛孔为80µm（200目）金属筛
粗洗涤网规格：筛孔为800µm（26目）金属筛 -
搅拌器转速 120 r/min±2r/min
细洗涤网规格 筛孔为80µm（200目）金属筛
粗洗涤网规格 筛孔为800µm（26目）金属筛
